Herzhafte, buchengeräucherte Mettwürstchen. Kalt aus der Hand, oder heiß im Eintopf - deftig und lecker. 5 Stück (ca.350g) eingeschweißt (100 g = 2,86 €)

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 95%, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Pfeffer, Zuckerstoffe, Gewürze

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 1428 kJ / 345 kcal

Fett: 30 g , davon gesättigte Fettsäuren: 11,6 g

Kohlenhydrate: 0,7 g , davon Zucker: 0,3 g

Eiweiß / Proteine: 18 g

Salz: 2,3 g

... die aussieht wie ein Aal. Nach dem "Aaleräuchern" im warmen Aalrauch geräuchert. Reines Schweinefleisch. Stück ca. 450 g (100 g = 3,22€)

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 95%, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Pfeffer, Zuckerstoffe, Gewürze

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 1750 kJ / 418 kcal

Fett: 38 g 

Kohlenhydrate: 1 g 

Eiweiß / Proteine: 18 g

8 Monate natürlich gereift, über heimischem Buchenrauch und an der nachweislich besten Luft Deutschlands. Ganzes Prachtexemplar - "Unser ganzer Stolz" ! Stück ca. 8 - 11Kg mit Knochen und Schwarte (auf Wunsch ausgelöst).Nur auf Anfrage, wird ausgewogen (kg = 23,80 € )

nur auf telefonische Bestellung!

Bestes frisches Feisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Rohrzucker, Gewürze, Zuckerstoffe

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 909 kJ / 218 kcal

Fett: 14 g ; davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g

Kohlenhydrate: 1 g ; davon Zucker: 1 g

Eiweiß / Proteine: 22 g

Salz: 5 g

8 Monate natürlich gereift über heimischem  Buchenrauch und an der nachweislich besten Luft Deutschalnds. Unser "Meisterschnitt", bei dem einem das Wasser im Munde zusammen läuft.

1/2 Holsteiner Katenrauchschinken - obere Hälfte - ca. 5 - 7 kg schwer.

Mit Knochen, Schwarte und Bein -  für herzhaften Geschmack beim Kochen von deftigen Rezepten.

Nur auf telefonische Bestellung. 

8 Monate natürlich gereift, über heimischem Buchenrauch und an der nachweislich besten Luft Deutschlands. Unsere "HALBE PORTION" lacht einen an.

1/2 Holsteiner Katenrauchschinken - untere Hälfte - ca. 3,5 - 5 kg schwer

mit Schwarte und ausgelöstem Knochen für herzhaften Geschmack beim Kochen deftiger Rezepte.

Nur auf telefonische Bestellung.

Vom herzhaften Schweinenacken ohne Knochen. Ganz zart. Mit Liebe gekocht und nach Omas Rezept abgeschmeckt. Gelee auf Naturbasis, wie früher. Lecker, mit Bratkartoffeln ! Weckglas, Füllgewicht ca. 450 g (2 Pers.), 100 g = 3,32 €.

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 62%, Trinkwasser, Speisegelantine, Essig, Zucker, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Gewürze

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

Gekühlt servieren!

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte, die wir althergebracht wie gewachsen verarbeiten, unterliegen natürlichen Schwankungen unter anderem im Fettgehalt und der Farbe. 

Brennwerte: 498 kJ / 119 kcal

Fett: 4,4 g , davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g

Kohlenhydrate: 4,4 g , davon Zucker: 3,2 g 

Eiweiß / Proteine: 16,7 g

Zarte Entenbrust, natürlich ohne Knochen, von der Holsteiner Bauernhofente. Mit Liebe gekocht und nach Omas Rezept abgeschmeckt. Gelee auf Naturbasis, wie früher. Lecker mit Bratkartoffeln ! Weckglas, Füllgewicht ca. 450 g (2 Pers.) 100g = 6,66 €.

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Entenbrustfilet 63%, Trinkwasser, Speisegelantine, Essig, Zucker, Kochsalz, Gewürze

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 536 kJ / 128 kcal

Fett: 3 g ; davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g

Kohlenhydrate: 11 g 

Eiweiß / Proteine: 14 g

Hergestellt nach Opa Petersens Hausrezepten, immer frisch aus eigener Hausschlachtung. Beste Zutaten, natürlich und gut gewürzt. Im Weckglas, ca. 170 g Füllgewicht (100 g = 3,50 €).

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 64%, Schweineleber 31%, geschmorte Zwiebeln, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Majoran, Gewürze, Kräuter, Zuckerstoffe

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 1696 kJ / 405 kcal

Fett: 39 g 

Kohlenhydrate: 1,2 g ; davon Zucker: 0,9 g 

Eiweiß / Proteine: 12 g

Hergestellt nach Opa Petersens Hausrezepten, immer frisch aus eigener Hausschlachtung. Feinstes gekochtes Mett - unverfälschter Genuß ! Beste Zutaten, natürlich und gut gewürzt. Im Weckglas, ca. 170 g Füllgewicht (100g = 3,21 €).

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 98%, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Gewürze, Zuckerstoffe

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 1675 kJ / 401 kcal

Fett: 38,2 g 

Kohlenhydrate: 1,4 g ; davon Zucker: 0,6 g 

Eiweiß / Proteine: 12,2 g

Hergestellt nach Opa Petersens Hausrezept, immer frisch aus eigener Hausschlachtung. Ganz mager, mit Leberstückchen und magerem Fleisch. Beste Zutaten, natürlich und herzhaft gewürzt. Im Weckglas, ca. 170 g Füllgewicht. (100g = 3,21€).

Bestes frisches Fleisch aus unserer Heimat! Eigene sorgfältige handwerkliche Herstellung nach traditionellen Familienrezepten. 

Zutaten: Schweinefleisch 50%, Schweineleber 35%, Schweineblut 10%, Pökelsalz (Kochsalz, E250), Gewürze, Zuckerstoffe

Gewichtsverlust durch Erhitzen.

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Nährwerte je 100g; Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen

Brennwerte: 1106 kJ / 267 kcal

Fett: 23 g ; davon gesättigte Fettsäuren: 9,2 g

Kohlenhydrate: 1 g ; davon Zucker: 0,7 g 

Eiweiß / Proteine: 14 g